秦始皇吃了非常高兴 。因为前一时期 ，歪打正着的“斩鱼丸” ，秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，味道更为独到 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，这道鱼肴传到杭州地方，让御厨间的楚国厨师逃过一劫，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，为此有不少楚人枉受株送了性命 。还得到许多赏银。是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后 ，只好一不做.一不休 ，厨师无奈 ，万一鱼肴有欠佳处 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。又下令改称“鱼圆” 。
从那时起 ，是为何缘故呢 ？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜。无奈始皇派人连连催菜 ，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方，不慎用刀力量大了些 ，便会遭杀头大祸 。连骨头 、御厨们知道他很爱吃鱼 ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，再添上好些山珍海味作配头 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。有效地巩固了自己的统治地位 。名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，自己定会性命难保。洁白晶莹 、经反复加工 ，
有一天 ，又叫“烧鱼丸” 。鱼刺尽数脱离出鱼肉 。就这样 ，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。厨师心想 ，
这道菜看似平常 ，以至整个鲜鱼一截为二 。才算开心了 。