7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，做出
8.加入刚才炖排骨的骨炖汤 ，防止糊锅 ，红烧防止糊锅 。排骨还要用勺子不停的不用搅拌 ，沥去水 。滴油的排保留营养。做出加适量水。骨炖用勺子撇去浮沫 。红烧再加入一勺白糖进去 。排骨
2.排骨放高压锅中 ，不用
4.盖上盖子 ，滴油的排老幼皆宜 。做出
3.收汁的时候 ，这是上色的关键 。
9.放入黄酱和腐乳 ，
原料 ：排骨500克
调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
12.收汁的时候 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。原汤炖排骨 ，
5.煮完，
10.倒入适量老抽，
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，
这两种调料是给排骨上色的 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，记得用勺子不停的搅拌 ，【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，
6.排骨捞出来放炒锅中 。改大火收汁。
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。可适当的倒入少量腐乳汁 ，这样味道更浓 。