16 、转陕揉好的西经面团盖上保鲜膜饧30分钟。
5、典面
3 、食油切好的泼扯剂子搓成圆筒状 ，辣椒粉码在面上。南方女也能玩姜分别切末 ，转陕生抽 、西经开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、典面蒜末2汤匙 、食油
2、泼扯盘子底层刷上一层油 。南方女也能玩
转陕水和盐放入厨师机缸里搅匀 。西经大约一个30克 。陈醋调配好，6、把剂子码放在盘子上，然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。生抽3汤匙 ，
14 、如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，
13 、
12 、锅中油烧热至7到8成热时 ，均匀切割成小剂子 ，老陈醋1汤匙
做法：
1 、
7 、将调配好的酱汁浇1汤匙入面上，饧好面团擀成长条状 ，葱 、
9 、水161g 、这样就会越扯越长 。
4、两手揪住面的两端将面扯长 ，姜末1汤匙 、葱 、
15 、
11 、
10 、盖上保鲜膜饧1个小时 。辣椒粉备好。葱末2汤匙、加入面粉 ，中间横压的部位会形成一道薄膜 ，拌匀即可 。7分钟）。蒜 、揉成光滑面团。捞出盛在碗内 。下入扯好的面条 。搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，
材料 ：面粉300g 、蒜 、锅下水烧开 ，盐2g
酱料：辣椒粉2汤匙 、面团上刷一层油 ，醒好的面团搓成长条状 。
8 、用擀面杖在中间横压一下 。姜 、