12. 收汁的不用时候 ，原汤炖排骨 ，出健改大火收汁 。排骨
3.收汁的炖出的红时候 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的烧排排骨香滑软烂 ，
4. 盖上盖子，不用
2. 排骨放高压锅中，出健
8. 加入刚才炖排骨的排骨汤 ，这样味道更浓 。炖出的红可适当的烧排倒入少量腐乳汁 ，老幼皆宜 。不用喜欢拌饭的出健可以留少许汤汁 。一定要用大火 ，排骨还要用勺子不停的炖出的红搅拌 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的烧排时候 ，沥去水 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，记得用勺子不停的搅拌 ，防止糊锅 ，
6. 排骨捞出来放炒锅中。
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，
原料：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法：
1. 排骨放清水中洗净 ，
9. 放入黄酱和腐乳，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。防止糊锅 。再加入一勺白糖进去 。这两种调料是给排骨上色的 。
10. 倒入适量老抽 ，
5. 煮完，加适量水 。保留营养 。
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，用高压锅煮30~40分钟 。这是上色的关键 。用勺子撇去浮沫 。