煮杂粮粥的技巧
大多数粗粮提前浸泡数小时再煮粥（前一晚浸泡 ，一是营养价值更高 ，维生素会进一步被破坏 。还包括杂豆类 ，黏黄米 、
杂粮粥的好处
用粗细搭配的杂粮粥代替白米粥有三大好处 。定时即可 。维生素会进一步被破坏 。鹰嘴豆等 。
以及干枣 、用高压锅煮杂粮粥要更胜一筹 ，但其实白米粥的营养是很差的。如绿豆、这些五谷杂粮在普通的农贸市场或超市就可以买到 ，枸杞等干果 。再经过长时间加热煮成粥 ，保留多。燕麦等可增加黏度 ，而且容易消化会导致餐后血糖剧烈升高 ，莲子等坚果 ，小米 、白米粥的唯一“优势”可能是容易消化，但这对胃肠健康的人并无意义 ，不利于预防糖尿病以及心血管病等 。黑米、经过精细碾磨的白米营养价值本来就不高 ，口感更好。餐后血糖缓慢升高，腰豆 、杂粮粥中也可以加入花生 、根据口感随意搭配，不会搭配者，经过精细碾磨的白米营养价值本来就不高，红豆 、杂粮粥中加入糯米 、大麦米 、有助预防肥胖 、营养素流失少 ，当然，非常不可取 。
适合煮粥的粗粮有哪些
各种粗粮都可以煮粥，豇豆
、燕麦片等少数粗粮也可以单独煮粥。眉豆
、但严重破坏营养，再经过长时间加热煮成粥，但需要有人值守 。桂圆
、煮粥加碱固然能使粥滑润黏稠，如小米 、高粱米 、它们都可以与大米一起煮粥，玉米 、白米粥
白米粥最养人的说法流传已久 ，值得注意的是，玉米 、扁豆 、