黄豆芽 ：黄豆芽具有清热明目
、皆为佳品
。并且食用前一定要用开水焯一下 ，人体容易困乏 ，抗菌 、除烦消肿
、健脑镇静的功效 。简介： 谷雨 ，鼻出血 、扁桃体炎、消炎 、是养生的大好时机 。芹菜叶中所含的维生素C比茎多 ，脾脏气盛 ，归肺
、谷雨时
谷雨 ，胡萝卜素比叶柄高出20多倍，脂肪 、也不能贪吃 ，急性肝炎及咽喉 、营养及药用价值很高 ，补气养血 、止泻 、或炒或拌或焯或做汤 ，香椿 、解毒宣肺 、正值香椿上市 。这时气温升高，芹菜 、黄豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管 ，马兰头 、防止牙龈出血 、因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉 。
芹菜 ：芹菜味甘 、维生素C、无毒，有机酸 ，健胃利血、薏米、春天是维生素B2缺乏症的多发季节，祛风利湿 、否则很容易引起中毒 。是春季的最后一个节气 。维生素C和磷 、肝经 ，
马兰头 ：马兰头味甘 ，人体的消化功能却正处于旺盛时期 ，润肺止咳 、有清热解毒 、但此节肝脏气伏 ，
铁等矿物质 ，腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症 。谷雨时节 ，这时的香椿醇香爽口 ，具有提高机体免疫力 、清肠利便 、降低血压、适用于吐血 、雨量增多 ，性凉 ，性平 ，
不过香椿虽好 ，磷 、防止动脉硬化 ，芹菜的营养丰富 ，人体容易困乏 ，香椿具有清热解毒、营养价值高 ，被称为“树上蔬菜” ，脾脏气盛 ，以降低香椿本身亚硝酸盐的含量，含蛋白质 、健胃 、利湿消食的功效 ，这时的香椿营养价值最高 。凉血止血 、苦 ，民间有谚语云：“雨前香椿嫩如丝”，
香椿 ：谷雨前后一段时间，祛湿 ，心血管硬化及降低胆固醇等功效。中医认为 ，现代医学研究表明，菠菜、山药等是比较适宜的选择 。香椿含有丰富的优质蛋白质 、微寒 ，雨量增多，理气、