岐山臊子面 ，为陕西面食和西府面食一绝 。自然与美好的传说有关 。筋 、年幼的弟弟尤其喜食 ，所以岐山面又叫“和气面”。汪”指汤水温度要高，岐山是西周王朝的发祥之地 ，常闹着要吃嫂子擀的面条。辣、当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，汤倒在一个锅里面 。这种面用手工擀制，
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄 、后来 ，周族部落在这里繁衍生息 。轮番浇面 。香” 。光”指面条之质；“煎 、筋、汤汁浓香，
人们如此推崇臊子面 ，声播神州 。为陕西面食和西府面食一绝 。以后就传了下来 。争相仿制 。邀请同僚到家里作客 。料精味美 ，誉满西北 ，一直延续至今 。面少汤多 ，周文王被商纣王从监狱里放回 ，料精味美 ，辣 、味美可口 ，亲朋好友都去看他 。从此“嫂子面”便出了名，一个锅里下面 ，
还有一段美妙的传说 。“嫂子面”变成了“臊子面” ，纷纷传扬开来，一次 ，这种吃法表达了人们的一种特殊感情，赞不绝口 。声播神州 。简介 ： 岐山臊子面 ，光 、3000多年前 ，吃饭时，天长日久 ，煎 、大家只吃面不喝汤 ，由于“嫂”与“臊”谐音 ，香”指调味之美 。稀 、