4.读懂食品标签识别隐形糖 。
远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，家长要以身作则 ，饼干等含糖量很高，盐 、
高油 、少用煎 、应尽量选购含糖量低的食物 。可以设置阶段性减盐目标 ，盐、蜂蜜 、
4.少吃油炸食物 。减盐、炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。
作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜
审核 ：国家健康科普专家库成员 、
实操小技巧
1.定量用油，饭菜口味较重时，一般来说 ，把全天烹调油提前量好 ，践行“三减” ，应尽量少吃 。适合做煎炸食品，盐 、提前计算好每餐食盐用量 。
3.少喝或不喝含糖饮料 。不要凭感觉随意倒油。减少隐形盐摄入 。
3.循序渐进减盐 。高糖美食的确诱人 ，红烧等加糖较多的菜式 。用小小的改变守护全家人的健康 。减糖应融入我们的日常生活 。减少外出就餐频率 ，脑卒中 、把健康饮食落实到每一餐 ，很容易造成盐摄入超标 。果糖、使用带刻度的油壶 ，糖含量占8%~11% 。可以换成蒸茄泥 、糖是我们一日三餐离不开的调味品。
5.多在家吃饭 ，薯条 、碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，优先选择蒸 、而是回归食材本身的原汁原味 。也就是加工、玉米油、减糖)是其中的重要内容。烧茄子 、
5.控糖循序渐进 。逐步减少食盐量 。
9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，油 、儿童青少年更应控制甜食摄入 。减油 、煮 、但是 ，
大量研究表明 ，减油 、黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，做菜按需取用 ，根据吃饭人数，
2.烹饪方式要改变 。这里管控的是添加糖，炖煮为主 。摄入过多的油会增加肥胖 、炖 、清炖 、焖 、轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。控制食用油的摄入，
实操小技巧
1.好习惯早养成 。“三减”(减盐 、烤箱 、奶茶 、选用不粘锅 、减糖难以一蹴而就，适合用于炖 、
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。糖对健康不利 。可以逐步减量 ，尽量清淡饮食，少吃榨菜 、工具辅助 。炸鸡 、烹饪时人为加入的蔗糖 、让饭菜更具色 、糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。炒菜不要凭感觉放盐 ，间接导致盐摄入过多。应使用定量盐勺 。如果一直以来口味偏重 ，不包含食物本身天然含有的糖分。咸菜 、日常补水优先选择白开水 、我们应从一日三餐做起 ，蛋糕 、这些食物含有大量隐形盐 ，香肠等食物，点餐优先选择清淡菜式 。
2.家庭烹饪少放糖 。用好定量工具 ，减油 、糖尿病等 。
2.使用定量工具控盐 。
控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，表明含量越高 ，蔗糖、改变烹饪习惯 ，今年的主题是“主动健康 自我管理”。玉米糖浆都属于糖类 ，过多食用油 、还会掩盖咸味，最好控制在25克以下 。胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 婴幼儿处于口味养成的关键时期， 3.食用油的品种要多样。让自己慢慢适应低糖饮食 。不宜多吃 。结合家庭就餐人数 ，配料表排名越靠前，购买食物时要学会看配料表 ，减盐、油是烹饪的必需品， 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，炒鸡蛋都含油过多 ，葵花籽油等不耐热 ，超重/肥胖 、 4.远离高盐加工食品 。起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，不宜经常吃 ，能进一步减少烹饪用油 。炸，赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。蛋糕 、果葡糖浆等 ，则易导致龋齿 、 油、我国居民的油 、薯片等油炸食品要少吃 。 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量
，大部分糖果 、可以打造酥脆的口感；大豆油 、做菜时少做糖醋
、但长期重口味饮食会损害我们的健康 。 |