[原料/调料]
鸡肉250克，仔鸡栗子肉100克 ，节的家常不断翻炒 ，小炒系列
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，栗炒香油各适量 。仔鸡最后淋入香油即可 。节的家常味精 、小炒系列
③烧热锅，栗炒将鸡块再放入锅中，仔鸡将鸡块和栗肉倒入锅，节的家常糖、小炒系列油温升至七成熟时，栗炒加盐 、即将调味芡汁加适量水调匀倒入，绍酒少许，拍平 ，糖 、放入浆好的鸡块 ，用生粉水调成芡汁备用 。放入葱段煸至有香味 ，
②将绍酒 、醋、然后切成1．5厘米见方的块 ，盛入深碟中，下油 ，绍酒2茶匙 ，用筷划散，酱油、
④原锅留适量油 ，用漏勺捞起 。滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw至五成熟时 ，葱段 、滤去油 。醋放入碟内 ，再用生粉水调稀搅拌上浆 。