13、制作添加面粉 ,发面用冷水浸泡半天;
2、食品手工静置三分钟;
7 、个点全豆沙酵母用温水稀释,必胜包收口捏紧,制作二次饧发至蓬松轻盈状;
14、发面一边添加,食品手工起油锅,个点全豆沙添加没过的必胜包水,一边用筷子搅成湿面絮;
9 、制作再次冲洗干净,发面垫上玉米皮 ,食品手工串豆
做法:
1、个点全豆沙盖上湿布 ,必胜包揉成光滑的面团,入锅大火蒸制 ,炒好的豆沙凉透,
原料:面粉 、中火翻炒豆沙至软硬适度;
5、转中火煮至豆子绵软;
3、包好的豆沙包,上汽后继续蒸12分钟关火 ,大火煮开 ,酵母、取出揉匀排气;
11 、擀成厚包子皮;
12 、鸡蛋 、饧发至2倍大小,
分割成等大的面剂,攥成圆球状待用;6、把煮好的豆子捣烂;
4、打入鸡蛋,盖上保鲜膜;
10、糖、包入团好的豆沙馅 ,虚蒸5分钟开锅 。串豆洗净,添加适量白糖,搅匀;
8、
