主料 ：猪肉丝 、健康青笋切丝 、笋炒（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝肉丝 ，泡椒是鱼香肉丝自己家做的 ，上浆 。健康淋入蚝油一勺 。笋炒温油，肉丝一起翻炒 。鱼香肉丝快速滑炒 。健康蚝油一勺 、笋炒一点儿味精 ，肉丝倒入剩下的鱼香肉丝水淀粉 ，
4 、健康姜蒜末 ，笋炒白糖半勺
做法 ：
1 、木耳
配料 ： 姜末 、
7 、勾个薄芡 。肉丝炒上色后 ，盐（酌情添加） 、
11 、木耳泡发后切成丝 ，
9 、
5 、
8 、
能保持肉丝的水分 ，3 、
10 、再放入泡椒末 。锅内热油 ，炒出来口感更滑嫩 。下入肉丝 。
6 、
14 、一点儿味精 、半勺白糖翻炒 。大部分材料集体照 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，放入青笋丝和木耳丝 。青笋 、葱蒜 、
13 、香醋一勺 、
2 、快速翻炒几下 。
12 、炒匀后即可装盘 。扒拉到锅子的一边 ，泡椒
调料 ：水淀粉6勺、也剁碎切末。小火炒出香味 。转大火 ，蒜末、