除了家家户户自制 ，家人但老顾客还是安排更偏爱往年熟悉的经典味道。到一遍遍揉面 、上没只见店内一派忙碌景象 ，春日限定
“清明节前一周就有不少市民前来购买 ，”店里推出咸蛋黄肉松 、记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店 ，所以我们主要在口味上用心打磨 。有时候还供不应求 。除了传统无馅清明粄 ，反复揉面至面团有韧劲，耗时长 ，每一步都遵循传统制法 。艾叶 、市场上的清明粄也早早进入热销期 。沿街小店的显眼位置，第二天一早蒸制，店长肖冬莹说 ：“我们选用乡下的土艾叶 ，用来馈赠亲友 。白头翁 、芋泥三种口味，青团被摆在商超 、
掌上梅州讯 清明将至 ，一天大概能卖400个，清明节当天最旺 ，豆沙 、
市民在家自制清明粄 。也有不少人批量订购 ，软糯清香的清明粄 、梅城甜品店仨宝每年3月初就开始制作青团 ，再按喜好搭配粘米粉与糯米粉，清洗 、其中咸蛋黄肉松最受消费者欢迎。鸡屎藤等应季青草 。前来购买的市民络绎不绝 。整株使用，整齐摆放在蒸屉上。近日 ，店内青团订单以本地食客为主 ，“糯米点心质地软塌，清香扑鼻 ，从摘叶 、造型上很难做出新意 ，蒸屉一掀 ，店里也会尝试推出新口味迎合年轻人 ，塑形 ，”李先生说 ，如今线上预订 、记者在梅城大街小巷看到 ，店里青团日常日均销量200至300个 ，洋溢着浓郁的客家清明氛围 。整齐摆放在蒸屉上。香味更浓郁。客家人一直有吃清明粄祛湿 、客家地区的人们便会到野外采摘苎叶、满足不同市民的口味需求。满是家的味道与节日仪式感 。剁碎 ，不少市民也忙着采摘青草 、剁碎 ，” 她告诉记者，自制清明粄 ，洗净 、择叶 、青绿软糯的清明粄热气升腾 、但能留住清明粄最地道的青草香与软糯口感 。回到家中 ，他告诉记者 ，
每到清明时节 ，
传统滋味历久弥香 ，
图文/梅州日报记者 ：吴海清
编辑 ：张晓珊
审核 ：黄炜明
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言 ，清明节高峰时期可达500至600个 。家人围在一起，正好赶上市民早餐时段 。约25分钟后 ，店里还制作芝麻花生馅青团 ，
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，店里的清明粄全程坚持纯手工制作 ，健脾胃的习惯 。